냉이미더덕된장국


해물과 냉이를 넣어서 아주 시원한 맛이 납니다.봄에 먹어도 좋구요, 해장국으로도 아주 좋은 메뉴입니다.
4인분 358kcal 20분 중

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어슷썰기 냉이 손질하기
주재료 : 냉이150g, 콩나물100g, 미더덕100g, 바지락50g, 다진마늘1큰술, 대파1뿌리, 홍고추1/2개, 풋고추2개, 물6컵, 된장4큰술정도부재료 : 소금약간
1. 냉이는 뿌리 부분의 흙을 말끔히 긁어내고 다듬어서 씻어 낸다.
2. 콩나물은 지저분한 머리, 꼬리를 ‹箚? 씻어 준비하고, 미더덕과 바지락은 소금물에 담가 놓는다.
3. 대파는 어슷썰고, 홍고추, 풋고추는 어슷썰어 씨를 털어 낸다.
4. 냄비에 물과 미더덕을 넣고 끓이다가, 끓어 오르면 된장을 덩어리지지 않게 푼다.
5. 된장국이 끓으면 조개, 콩나물, 냉이, 홍고추, 풋고추, 대파, 마늘 순으로 끓인다.
6. 재료가 익고 국물에 시원한 맛이 우러날 때까지 끓인다. 미더덕을 꼬치로 찔러주고 끓이면 먹을때 뜨거운 물이 나오지 않습니다. 냉이고추장무침 냉이영양찐빵 냉이탕수육 냉이된장무침